Skogens bästa i kombination med bacon och spagetti! Pappa stog för maten och det var extremt svårt att fokusera på att skriva personligt brev när det luktade gott ifrån köket och man var hungrig. Mycket synd att man inte har kantareller hemma så ofta, något som jag borde ge mig ut i skogen och leta rätt på när jag är ledig nästa gång!
En superenkel, smidig och god korv stroganoff som faktiskt hemskt nog var första gången jag gjorde själv förra veckan!
Ingredienser:
Falukorv
Falukorv
Matlagningsgrädde
Gul lök
Kryddor
Tomatpuré
Ketchup
Ris
Börja koka upp riset (eller vattnet beroende på vilket sorts ris du använder, följ anvisningarna på paketet).
Skär falukorven i lagom stora bitar, hacka upp löken och börja bryna den.
När löken har mjuknat och blivit brynt lägg i falukorven.
Stek till önskad konsistens (bara lite färg på utsidan).
Tillsätt matlagningsgrädde, tomatpuré och ketchup (ketchupen för sötman).
Krydda efter smak och önskemål, smaka av och låt koka ihop under tiden riset blir klart.
Servera medans det är varmt som det är eller släng ihop en snabb sallad medans allting kokar klart.
Dom här är seriöst så frukstanvärt goda! Gjorda dom under torsdag till lunch efter att jag hade varit på gymmet. Slurp sa det! Enda jobbiga är att smeten sätter sig som skam om man inte diskar direkt efter så passa på att diska när smeten fortfarande är "blöt" för att slippa skrubba i evighet...
In the Air är en serie med viner som har lägre alkoholhalt. In the Air finns som rött (Cabernet Sauvignon), vitt (Chardonnay), rosé (Shiraz) och som mousserande med somrig smak av jordgubbar. Vinerna är fruktiga och passar till lättare rätter eller som apéritif och sällskapsvin.
In The Air Cabernet Sauvignon
Ett medelfylligt rött vin med karaktär av svarta vinbär och mörka bär med en lätt kryddighet. Passar bra till sommarens grilltallrik eller till en köttgryta framåt hösten. 75 cl. 49 SEK. Art.nr 88963
In The Air Chardonnay
Ett vitt vin med tydlig karaktär av gula äpplen, citrus och mineral med tydlig fatkaraktär. Passar fint till fisk och skaldjur, till kycklingrätten eller för att njuta av som det är. 75 cl. 49 SEK. Art.nr 88797
In the Air Shiraz
Ett fruktigt rosévin med karaktär från jordgubbar och hallon och med toner av vattenmelon och tranbär.Passar bra som apéritif, till matiga sallader, till sommarbuffén eller till lite kryddigare mat. 75 cl. 49 SEK. Art.nr 88939
In The Air Inspiration, mousserande jordgubb
Ett uppfriskande mousserande vin med fruktig doft och smak av jordgubbar och hallon. Passar fint som apéritif eller sällskapsdryck, men också till sallader och efterrätter.
Jag fick hem de övriga tre vinerna förutom rosén för att prova.
Först ut att prova var det mousserande jordgubbsvinet, som vi tog som fördrink innan vi serverade tacos! Mycket lättdrucket, lite väl mycket bubblor om man ska se något negativt. Lätt att man glömmer bort att det är alkohol i eftersom det inte känns så det gäller att man kommer ihåg det innan man sätter sig bakom en ratt!
Betyg 4,5 av 5.
Till efterrätten (en god vaniljpannacotta), öppnade vi flaskan med det röda vinet och den passade mycket bra till detta. Men det passar nog bra till det mesta, det var mycket lättdrucket för att vara rödvin!
Betyg 5 av 5.
Det vita vinet är mycet gott att dricka som det är under en solvarm middag till en god ceasarsallad med grillad kyckling! Men det passar även bra i sig självt för att njuta undertiden man väntar på att maten ska bli klar.
5 av 5.
Errázuriz Max Reserva Sauvignon Blanc är ett friskt och fräscht vin med hög syra som passar vårens färska grönsaker. Vinet passar också som aperitif, till sallader, grönsaksrätter, skaldjur och ostar med bra syra som lagrad präst eller getost. Eller varför inte den latinamerikanska fiskrätten ceviche. Errázuriz Max Reserva Sauvignon Blanc har en karaktäristisk sauvignon blanc-karaktär och lång, god, fräsch eftersmak.
Jag kan inte göra annat än att hålla med, vi drack det till vår egna lilla midsommarsmiddag (köttbullar, sill, gräddfil, laxsnittar och färskpotatis). Det är friskt, fräscht & lite surt men det passar bra till det mesta (både köttbullarna och sillen smakade bra till detta. Smaken kommer fram bäst när man serverar vinet väl kylt.
Betyg 5 av 5 (Älskar det verkligen!).
Årgång: 2012
Pris: 119 kr
Passar till: aperitif, grönsaksrätter, fisk, skaldjur, ost
Systembolagsnummer: 6630
Sortiment: Systembolagets ordinarie sortiment
Alkoholhalt: 13,5 %
Druva: sauvignon blanc
Pris: 119 kr
Passar till: aperitif, grönsaksrätter, fisk, skaldjur, ost
Systembolagsnummer: 6630
Sortiment: Systembolagets ordinarie sortiment
Alkoholhalt: 13,5 %
Druva: sauvignon blanc
Inget vin man dricker under dagen under den här årstiden på grund av den höga alkoholhalten stiger det lätt en åt huvudet men passar förmodligen superbra till grillat eller en fräsch god sallad!
När man inte orkar göra så mycket eller inte vill ställa sig i köket (exempelvis på sommaren) är den här salladen perfekt! Jag brukar ta lite av vad jag har hemma och man kan variera den i oändlighet!
Ingredienser:
1 paket bacon
Isbergssallad (eller någon annan)
Gurka
Körsbärstomater (eller andra)
Honung
Salladskrydda
Stek baconet till önskad knaperhet, hacka salladen, gurkan och tomaten till önskade bitar i storleksmängd.
Lägg upp salladen på tallriken och drissla över honung samt salladskrydda, sprid ut baconet över salladen och njut!
Den 1 juli introducerades Light as a Feather i systembolagets sortiment!
Alkoholhalten ligger endast på 5,5%, vilket ger en mycket lättare och frisk smak samt 40% mindre kalorier! Detta gör att både Light as a Feather Chardonnay och Light as a Feather Merlot Rosé passar mycket bra och är lättdruckna nu under den varmare sommartiden.
Light as a Feather Chardonnay har en fruktig smak med toner av äpple och tropisk frukt, Light as a Feather Merlot Rosé har en bärig och frisk smak med en hel del toner av röda bär så som jordgubbar och hallon.
Eftersom vinerna är så pass lätta passar de till precis allting! Jag provade till en härlig sallad och en lite köttigare maträtt med beasås och det gick lika bra med både och.
Fakta om Light as a Feather Chardonnay 2012
• Smakprofil: Fruktigt med tydliga toner av äpple och tropisk frukt som t.ex. melon. Mjukt och välbalanserat med ett friskt avslut.
• Druva: Chardonnay
• Alkoholhalt 5,5%
• Systembolaget art nr 6894
• Pris 39 kr, 75cl
Fakta om Light as a Feather Merlot Rosé 2012
• Smakprofil: Friskt och bärigt med tydliga toner av jordgubb och hallon. Bra balans med en trevlig syra i avslutet.
• Druva: Merlot
• Alkoholhalt: 5,5%
• Systembolaget art nr 6214
• Pris 39 kr, 75 cl
Båda vinerna får betyget 5 av 5, jag kommer definitivt att dricka dessa igen!
*Vinerna har jag fått hemskickade för produktprov av Sundance Vines, jag har alltså inte själv köpt dessa*
Spring iväg och fynda innan midsommar, detta är perfekta till midsommarlunchen!
Måndag:
Tisdag:
Onsdag:
Ugnsbakad Laxfilé med pestotäcke (improviserar, recept kommer dyka upp!) serveras med potatis.
Torsdag:
Tonfiskpasta (Egoinas recept med min twist!)
Fredag:
Midsommarafton, beror lite på vad vi gör på vad maten blir!
Laura in the kitchen är en av alla de kanaler jag följer på youtube och hon tipsar om en massa härliga, goda och snabba maträtter samt en hel del söta efterrätter. Här är en vardagsfavorit som går supersnabbt att göra och dessutom smakar helt underbart!
Mums!
För några veckor sedan fick jag hem en flaska av det nya vinet Brancott Estate Flight Sauvignon Blanc, jag fixade iordning en något spontan inbjudan till en av mina grannar och vi provade vinet till en god räksallad! Till maten var det supergott och även efter maten var uppäten passade det bra att sitta och smutta på.
Grannen som jag bjudit över på middag brukar inte tycka om vin alls (!) men hon tyckte att detta var gott och kunde verkligen tänka sig att dricka det igen.
Varu nr: 6314
Pris: 89 kr
Volym: 750 ml
Årgång: 2012
Land: Nya Zeeland
Region: Marlborough
Doft: Mogna krusbär med tropiska aromer och en antydan till passionsfrukt
Smak: Ett fylligt vin med fruktig krispighet och en antydan av röd grapefrukt i syran.
Alkoholhalt: 9%
Pris: 89 kr
Volym: 750 ml
Årgång: 2012
Land: Nya Zeeland
Region: Marlborough
Doft: Mogna krusbär med tropiska aromer och en antydan till passionsfrukt
Smak: Ett fylligt vin med fruktig krispighet och en antydan av röd grapefrukt i syran.
Alkoholhalt: 9%
Totalt sett tyckte jag att det var ett mycket gott vin, det blev aldrig varken för surt eller för sött när man hade kommit ner i flaskan och tack vare den lägre alkoholhalten var det lagom att dela en flaska på två! Jag kunde verkligen tänka mig smaken av krusbär (inte bara doften) men antydan till passionsfrukt i doften gick mig förbi.
Slutbetyget blir 5 av 5, supergott, fräscht och verkligen ett vin som passar bra till våren och sommaren, speciellt till grillningar kan jag tänka mig med skaldjur!
Liten snabb uppdatering, har egentligen inte tid att sitta här idag, men känner jag mig själv rätt kommer jag inte göra hälften av allt jag ska i alla fall så här kommer det en videoblogg. Pratar lite om detoxen, hur det går och maten jag håller på och lagar samt att jag är förkyld... Vill bli frisk!
#71
Veckans matplanering ser ut som följande:
Tisdag:
Lunch - Tonfiskpasta (frysta rester)
Middag - Scones
Lunch - Tonfiskpasta (frysta rester)
Middag - Scones
Onsdag:
Lunch - Sallad med avocado samt lax
Middag - Kycklingwraps
Torsdag:
Lunch - rester från dagen innan
Middag - Kyckling i sås samt spagetti
Fredag:
Lunch - rester
Middag - Wallenbergare på riktig kalvfärs!
Lördag:
Middag - Enchiladas
Söndag:
Middag - Majssoppa
Recept kommer dyka upp efter hand, om det är något ni vill ha redan så hojta till!
